Calçots barcelona 2022
Cuenta la historia que un agricultor de Valls, a finales del siglo XIX, que preparó unas cebollas en la parrilla. Las cebollas se quemaron y en lugar de tirarlas las probó, y entonces descubrió los Calçots de Valls.
En Valls, desde 1982, se celebra la popular calçotada, hasta el punto de ser conocida como la capital del Calçot. Actualmente, es un plato delicioso e imprescindible en nuestras mesas, que podemos degustar en cualquier lugar del territorio.
El pimiento dulce hay que dejarlo en agua un día antes para que se ablande. Separaremos la piel y la carne la pondremos en un mortero con las almendras y el pan, hasta ligar los ingredientes. Removeremos los tomates y los ajos en el horno unos 40 min. Una vez fríos y pelados mezclaremos todos los ingredientes ya mencionados en el mortero con un vaso de aceite de oliva. Pasar por la batidora por cuestiones de textura y añadir aceite si vemos que es necesario.
¡Calçotada en los restaurantes El Mussol!
El “Hotel Class Valls” ha renovado recientemente la filosofía culinaria de su restaurante a la carta “El Tast Valls” donde se puede disfrutar de un ambiente relajado y acogedor mientras se saborea la cocina mediterránea con un toque internacional. ¡Además, Class Valls ha mantenido en su restaurante la tradición de las calçotadas! La experiencia del hotel permite a los huéspedes degustar la cocina de Valls a partir de productos locales y cocinados a la parrilla de la mejor manera. ¡Aprovecha nuestro restaurante de calçotada para toda la familia al mejor precio! El restaurante ofrece servicio de desayunos y cenas.Los domingos el restaurante está cerrado, sin embargo en la recepción podemos ofrecer restaurantes alternativos cercanos, además del servicio de habitaciones del hotel. Contacte con la recepción para conocer la disponibilidad del servicio de restaurante los domingos.
Estamos especializados en maridar los sabores de la tierra con los vinos autóctonos para que nuestros clientes aprovechen al máximo la buena comida y el buen vino. Seleccionamos las mejores materias primas, naturales, frescas y de calidad para ofrecer una cocina tradicional con un toque personal y materiales innovadores.
Calçots y la calçotada: El invierno más delicioso de Cataluña
Cualquiera que haya estado en Barcelona o en cualquier lugar de Cataluña entre noviembre y marzo probablemente se haya encontrado con las palabras calçots y calçotada.Un calçot es una cebolla que ha sido cultivada siguiendo una técnica precisa para asegurar una forma larga y fina. La calçotada es una barbacoa o una fiesta de calçots. ¿Barbacoa de cebollas? Bueno, eso suena raro, ¿verdad? La calçotada es una tradición catalana, una fiesta de auténtica comida local, donde la gente se divierte comiendo y bebiendo vino. Las calçotadas suelen celebrarse en el campo, en un patio o en una masía, pero también encontrará calçotadas en todos los barrios de Barcelona y Cataluña durante la temporada alta de enero y febrero.A pesar del gran impacto que tiene este ritual gastronómico en la sociedad catalana, la gran mayoría de los viajeros que visitan Barcelona no llegan a saber qué es y, sobre todo, ¡cómo se come! Francamente, no hay mucho misterio detrás de esta delicia local: ¡es simple, divertida y deliciosa! Barcelona es un destino para todo el año, así que, naturalmente, en BrightSide recibimos a muchos visitantes en invierno, cuando la ciudad se transforma en el destino invernal ideal.A lo largo de la estación más fría, la abundancia de referencias a los calçots intriga a nuestros compañeros de viaje y las preguntas son inevitables.
Restaurante Calçotada – Presentación del Calçofest
Si vienes a Barcelona entre noviembre y abril, hay algo que debes hacer sin dudarlo: tienes que comer calçots. Por si aún no los has probado, te explicamos en qué consisten. El calçot es una cebolla blanca que se cultiva de forma muy especial para que la cebolla resultante sea larga y tierna, por lo que se convirtió en uno de los platos típicos catalanes más demandados.
Comer calçots no es sólo un plato sino un arte, ya que tiene un ritual estipulado que debes seguir si quieres hacerlo como un auténtico catalán. Se coge el calçot con las manos, se le quita la piel, se moja en salsa romesco y se come. Para no manchar la ropa, la mayoría de los restaurantes ofrecen guantes y baberos, lo que hace la experiencia aún más divertida. La temporada de calçots va de noviembre a abril, siendo su periodo de máximo consumo durante los meses de enero, febrero y marzo.
Las “calçotadas” (reuniones de amigos y/o familiares para comer calçots y otros alimentos a la brasa) son una actividad típica catalana y suelen celebrarse en una “Masía”, las típicas casas rurales de Cataluña. Sin embargo, esta práctica se está extendiendo y ya hay muchos restaurantes que las ofrecen en la ciudad.