Menú del restaurante Sa Rascassa
La Costa Brava es un lugar un tanto especial. Un rincón de Europa que muchos europeos conocen, pero los americanos no. No es excesivamente turístico. Tiene playas y montañas. Alberga una prometedora región vinícola. Y, lo más importante, tiene una historia y una tradición gastronómica que rivaliza con cualquier otra región culinaria de Europa.
La gastronomía es lo más importante en Cataluña, no sólo porque en la Costa Brava hay más estrellas Michelin per cápita que en cualquier otra región del mundo, sino porque hay una historia de producción local, de cocina de la granja a la mesa, de vivir de la tierra y de apreciar el marisco fresco y local. La comida y el vino son una forma de vida aquí. No es sólo la gastronomía de alta gama, sino las tradiciones alimentarias locales, que forman la columna vertebral de Cataluña. La cocina es profunda, desde los embutidos y los quesos hasta el marisco y el pescado, pasando por las carnes y las verduras, todo ello dentro de esta pequeña región.
Muchos viajeros a España se centran en buscar las mejores tapas, paella y sangría que puedan encontrar. Lo que muchos viajeros no saben es que España tiene cocinas regionales. Hay 17 regiones distintas en España y cada una tiene una cocina diferente. La comida de Andalucía es diferente a la del País Vasco y a la de Madrid. La cocina catalana es diferente de todas las anteriores.
El mejor pueblo de playa de la Costa Brava
La Costa Brava embelesa rápidamente al visitante con sus bellos paisajes, un clima muy agradable, las playas y calas de aguas cristalinas y sus encantadores pueblos, pero los amantes de la gastronomía también tienen la oportunidad de descubrir un pequeño paraíso de la alta cocina durante su estancia en la Costa Brava.
Una enorme diversidad de propuestas, culturas y sabores caracteriza gran parte de la oferta gastronómica que encontramos en las diferentes localidades de la Costa Brava. Durante nuestras rutas y visitas no tendremos problemas para encontrar un restaurante que se adapte al tipo de cocina que más nos guste.En esta lista destacamos los establecimientos que más destacan en la Costa Brava, y que han conseguido ser galardonados con la Estrella Michelin.
Girona es un centro gastronómico de excelencia en el ámbito internacional gracias a su calidad y diversidad, y a la inestimable reputación que El Celler de Can Roca ha dado a la ciudad. Joan, Josep y Jordi Roca son los tres hermanos que han conseguido llevar este establecimiento a lo más alto de la gastronomía mundial gracias a su sorprendente cocina creativa y de vanguardia, basada en la cocina tradicional catalana.En el mismo núcleo urbano de Girona encontramos otro restaurante distinguido con la Estrella Michelin, el Massana. Este establecimiento cuenta con una amplia tradición familiar de más de 30 años de dedicación a la cocina del más alto nivel. Innovación y tradición se dan la mano en este restaurante de Girona para ofrecernos la más sabrosa y sorprendente gastronomía.
El celler de can roca
Para los que no lo saben, la Costa Brava es todo sol. Las playas, las calas naturales, las aguas cristalinas y los hermosos terrenos para pasear son características de esta región. Encantadores pueblos pesqueros se entrelazan con la naturaleza para crear un lugar que despierta todos los sentidos. Alquile un yate en la Costa Brava y descubra la magia de esta hermosa región. Lo que hace que la navegación en la Costa Brava sea tan emocionante es que el destino es ideal para el alquiler de barcos de corta y larga duración, grupos de amigos, familias y escapadas románticas. Nuestros propietarios de embarcaciones locales han elegido sus tres mejores calas, playas y restaurantes para disfrutar al navegar o alquilar un barco en la Costa Brava.
El Raco es la primera playa que encontrará si llega a la Costa Brava por el Norte. Cerca de la histórica ciudad medieval de Pals, El Raco es la playa más amplia de la zona de Begur. Atraque aquí para pasar el día y empaparse del son antes de viajar a las cercanas Islas Medas.
Cerca de la playa de Tamariu, Aigua Dolca es ideal para aquellos que disfrutan de una playa más acogedora y pequeña. Aunque la cala no tenga la arena de sus vecinas, la grava y los guijarros, así como la naturaleza, lo compensan. Con un pequeño muelle y un manantial, Aigua Dolca también es conocida por sus aguas cristalinas.
Guía Michelin Cataluña
El accidentado y ondulado litoral de la Costa Brava cuenta con unos paisajes increíblemente bellos. A poco más de una hora en coche de Barcelona, y cerca de la frontera francesa, este codiciado tramo de costa tiene posiblemente algunas de las aguas más azules del Mediterráneo y calas a las que querrá volver año tras año.
En los últimos años, la región se ha convertido en sinónimo de una gastronomía excepcional, que cuenta con numerosos restaurantes de primera línea y algunos de los mejores chefs del mundo. Con una profunda historia de agricultura y viticultura, los visitantes de la región tienen la oportunidad de degustar algunos de los platos más excitantes con los ingredientes más frescos que se pueden encontrar en toda España.
Situado a la vuelta de la pequeña cala de guijarros de Aiguafreda, Sa Rascassa es una pequeña joya idílica dentro de un romántico jardín amurallado. Es un hermoso lugar que sirve comida catalana contemporánea, incluyendo algunos de los pescados más frescos de la región. Imagínese los árboles iluminados con luces de hadas, la hiedra creciendo sobre un arco de piedra y las bonitas sombrillas blancas en lo alto. Hay que probar el postre de “guijarros de chocolate”, que viene servido con una sorpresa.