Desayuno sin gluten barcelona
¿Sin gluten en Barcelona? ¡Has venido al lugar correcto! Cuando se trata de la comida en Barcelona, me siento de nuevo como una persona normal que puede elegir comer lo que quiera. ¡Así que aquí está mi guía ‘sin gluten’ o ‘sense gluten’ de Barcelona!
Y quiero que tú también tengas esa misma sensación. Por eso he tenido que crear esta guía para comer sin gluten en Barcelona. Aquí hay más de 30 lugares increíbles que tienes que visitar. Ah, y había un montón de opciones sin lactosa y sin productos lácteos para Mark también, así que voy a mencionar que eran aplicables también. Bien, empecemos…
Al igual que en mi guía sin gluten de Roma, donde muchos restaurantes están acreditados por la AiC (la Sociedad Italiana de Celíacos), en Barcelona muchos lugares están acreditados por la Asociación de Celíacos de Cataluña.
Sin embargo, hay muchos restaurantes increíbles sin gluten en Barcelona que no tienen acreditación y son muy adecuados para los celíacos. Espero que mi guía te ayude, junto con tu propia investigación
He empezado mi guía de restaurantes sin gluten en Barcelona con Gula Sana porque para mí, realmente lo tiene todo. Es una cafetería 100% sin gluten que es el lugar perfecto para ir a desayunar, almorzar o comer. Fuimos a tomar el brunch (y de hecho conocimos a alguien que me sigue en Instagram, así que ¡hola si estás leyendo esto!) y fue increíble.
Churros sin gluten barcelona
La primera vez que visité España fue en 2001, y no tenía ni idea de dónde comer en Barcelona. Tampoco tenía ni idea de cómo moverme por una ciudad que me parecía desconcertantemente extraña. Francia, donde estaba instalada durante un año, ya me parecía extranjera a pesar de ser una montrealense que hablaba francés. El hecho es que era la primera vez que salía sola de Canadá, y hasta los pequeños detalles y la formalidad inherente a mis compañeros me resultaban confusos.
España era mucho más informal. Los horarios de los comedores estaban cambiados, el almuerzo se servía tarde y la cena aún más tarde. Durante mi primera de varias visitas a Barcelona, entablé una conversación con un hombre en una cafetería después de que pidiera en un español melodioso y suave. Asombrado, le pregunté cómo había aprendido a hablar con tanta fluidez. Nunca se me ocurrió que yo pudiera hacer lo mismo. “¡Nada te detiene!”, dijo, adelantándose décadas a mí con confianza. Yo, con los ojos muy abiertos y la confusión de por qué los huevos no estaban en la nevera, le miré sin comprender. “Sólo tienes que decidirte a aprender y dedicarle tiempo”. Y luego, inclinándose conspiradoramente, “La mejor manera de aprender es entre las sábanas”. Mi cara se puso roja. Echó la cabeza hacia atrás y se rió, levantando las manos en señal de rendición. “Vale, quizás no todavía. Empieza por aprender a través de tus papilas gustativas y tu estómago. La comida es la clave de todo”.
Las ramblas sin gluten
¿Te preguntas dónde comer sin gluten en Barcelona? En esta guía, escrita por dos amantes de la comida sin gluten que han pasado una semana comiendo en la capital catalana, vamos a darte nuestra opinión sobre los mejores restaurantes y panaderías sin gluten de Barcelona.
Barcelona es una ciudad encantadora, y su prominencia en las mentes de los turistas de todo el mundo significa que no es una sorpresa que haya mucha comida sin gluten. Dicho esto, no estoy seguro de haber estado completamente preparado para la gran cantidad de restaurantes seguros sin gluten en Barcelona. Desde tapas, pasando por pescado y patatas fritas, hasta muchas panaderías sin gluten, hay un montón de opciones sin gluten en Barcelona.
En la siguiente guía, comenzaremos con algunos consejos para viajar a Barcelona como celíaco (o alguien que evita el gluten por otra razón), seguido de una guía detallada de los mejores lugares sin gluten de la ciudad.
Los dividiremos en tres grupos: restaurantes dedicados a la comida sin gluten, panaderías dedicadas a la comida sin gluten y restaurantes que no son 100% libres de gluten, pero que han sido acreditados por la asociación local de celíacos.
Cerveza sin gluten – barcelona
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que hace que el sistema inmunitario ataque al intestino delgado cuando se ingiere gluten. Es importante que las personas que padecen esta enfermedad eviten por completo la ingesta de gluten, ya que hacerlo puede dar lugar a más complicaciones gastrointestinales, incluido un mayor índice de desarrollo de ciertos tipos de cáncer. La Fundación de la Enfermedad Celíaca calcula que una de cada 100 personas en el mundo es celíaca.
Para algunos, estar libre de gluten es una elección. Ya sea por sensibilidad o por sentirse mejor con una dieta baja en gluten, hay muchos lugares que ofrecen opciones sin gluten junto al menú principal. Esto es especialmente útil cuando se cena con personas que no desean comer sin gluten. Hemos empezado nuestra lista con los restaurantes que ofrecen opciones sin gluten en el menú, seguidos de los que son 100% sin gluten.