Restaurante norcoreano en Bangkok
Trabajar en recursos humanos después de graduarse ayudó a Chad a comprender la importancia del servicio al cliente. “Aprendí cómo contratar e interactuar con las personas y cómo formarlas en cualquier negocio”, dice. “Empezamos California Fresh con grandes empleados, y algunos de ellos siguen trabajando para nosotros”.
Chad nunca esperó tener un restaurante en Santa María. Se licenció en Económicas y Empresariales y se quedó en Santa Bárbara seis años, haciendo carrera empresarial. Entonces, el director general de la empresa de Chad se jubiló y le propuso montar un negocio; Chad lo dirigiría y él le ayudaría. Un amigo de Chad se unió a la aventura y los tres fundaron California Fresh en 2004. Unos años más tarde abrieron una segunda tienda en la cercana localidad de Templeton.
El catering para empresas se convirtió enseguida en un nicho importante para el restaurante. Alrededor del 50% del negocio de Chad consiste en ofrecer comidas a diversas empresas y organismos públicos: “Hacemos entregas a domicilio gratuitas, y resulta cómodo para los clientes que no tienen tiempo de recoger la comida”, dice.
Salto de restaurante en Jamaica #12 | Kingston Jerk
Llama inmediatamente la atención al pasear por el jardín: una prensa de fruta hecha de listones de madera clara y puntales metálicos de color rojo tomate. El próximo fin de semana se utilizará por primera vez y el zumo exprimido en su interior se venderá en el restaurante Otto de Berlín. El chef Vadim Otto Ursus afirma: “Nuestro objetivo no es ser autosuficientes. Si tuviera un gran productor de zumo de pera, se lo compraría. Pero como los árboles de nuestra propiedad están llenos de fruta que de otro modo se pudriría, hacemos algo con ella”. Trabajar con lo que hay, hacer visible y apetecible una región, ése es el planteamiento y la convicción de Ursus. Y, lo más importante: En todo esto, no hay que olvidar el placer de disfrutar.
El laboratorio de cata de Ursus se encuentra en Buchholz, a unos cuarenta minutos en coche al suroeste de Berlín. El camino empedrado que conduce a la propiedad no es apto para coches de ciudad. Hierba húmeda en los pies descalzos, una red de telefonía móvil más o menos inoperante y los huevos del vecino. Es un lugar idílico, sacado de una revista rural, con árboles que dan sombra, un pequeño invernadero y una terraza con una sombrilla retro. Hay una mesa que ofrece espacio suficiente para invitados espontáneos. Hay tarta de queso y medias lunas de nueces al horno. De vez en cuando, el cachorro de galgo del asistente aúlla. Aquí es donde Vadim Otto Ursus trabaja en el futuro de la cocina, sin molestias, donde puede y debe ser lo más sostenible posible
¡El IDA de Mount Vernon, en el punto de mira de Ripe!
Alchemist ofrece una experiencia gastronómica única, pero el interior del restaurante también es un regalo para la vista. Una noche en Alchemist puede incluir hasta 50 degustaciones únicas a lo largo de tres horas o más por sesión, lo que lo convierte en un hito de lujo en la capital danesa y en uno de los restaurantes más célebres del mundo. El estudio Duncalf transformó el antiguo Teatro Real Danés en un espacio digno de uno de “los restaurantes más innovadores del mundo”, con obras de arte originales de la grafitera neoyorquina Lady AIKO.
VUELO ALREDEDOR DEL MUNDO en Eva Air & Jet
El restaurante Harry’s de Exeter está situado en el corazón de la ciudad y lleva 25 años saciando el apetito. Calificado como uno de los mejores restaurantes de Exeter en TripAdvisor, Harry’s se ha consolidado como el restaurante de referencia del barrio.
Fundado en 1993 por la familia Pounds, Harry’s sigue siendo un negocio independiente. El ecléctico restaurante, el bar y el comedor privado se encuentran en el emblemático edificio de estilo gótico, antiguo taller arquitectónico de escultores del siglo XIX de Harry Hems.
Lo que más me gusta de Harry’s es que sabes que vas a comer bien en un ambiente encantador y animado. No importa qué día de la semana sea… Yo recomendaría Harrys a cualquiera que quiera una experiencia gastronómica informal sin pretensiones con un ambiente animado.
Me encanta este restaurante. Es un establecimiento independiente que lleva años funcionando gracias a su comida de calidad, su servicio amable y su independencia incondicional. Situado en su llamativo entorno victoriano de ladrillo rojo, es difícil pasarlo por alto al entrar en la ciudad.