Código de vestimenta de Flor de sal
Primera impresión – personal amable (aunque su inglés no era tan bueno como el de la mayoría de los restaurantes de Barcelona – ¡mejor que mi español!) El restaurante no estaba abierto… todavía, tuvimos que esperar 30 minutos a que abrieran la cocina (abren la cocina a las 8.30 pero la página web dice que el local abre a las 8pm). Los asientos eran muy cómodos y el local tenía un ambiente agradable, estaba bien equipado y muy limpio.
Para cuando llegó el momento de pedir estábamos hambrientos – pedimos entrantes – yo pedí Carpaccio de ternera y mi madre pidió los calamares – ambos excelentes. Los calamares eran de los mejores que he comido en cualquier lugar. Ligeramente rebozados y llenos de sabor. Los músculos y otros trozos de sabor combinados bien en el carpaccio de ternera – realmente lo disfruté.
Toda la comida estaba muy bien presentada y muy sabrosa. ¿Por qué no 5 estrellas? Mientras que el servicio era amable, era un poco irregular para la comida. El entrante de mi madre salió primero, y cuando terminó, mi entrante y mi plato principal salieron juntos. Yo ya me había terminado los dos para cuando salió la pizza de mi hermana y ella casi se había terminado su pizza para cuando salió el plato principal de mi madre. Yo esperaría que todos los platos salieran juntos en un restaurante como este.
Jacobs co steakhouse
“¡¿En Entroncamento?! …” se preguntarán a estas alturas. Es cierto que es un lugar inusual para los que están acostumbrados a la buena Lisboa, pero las críticas eran amables y hablaban de platos de carne y de entradas que hacían la boca agua.
Encontrar el Flor de Sal no es fácil y un GPS es definitivamente recomendable. El restaurante está en medio de una moderna urbanización, justo al lado de un supermercado. Un lugar poco habitual para tener un restaurante con una carta tan elaborada.
En el interior del Flor de Sal, el aspecto impersonal del exterior del edificio es rápidamente superado por una cálida decoración. Los elementos retro nos llevan a un auténtico viaje al pasado mientras esperamos la llegada de la comida.
Los menús no llegan a la mesa. Se exponen en grandes pizarras en las paredes y son explicados con pompa por el personal. Los ingredientes y la forma de prepararlos se explican al detalle como quien cuenta un cuento.
Escuchar esa presentación de cada uno de los platos que se sirven en Flor de Sal es un verdadero espectáculo y rápidamente dan ganas de pedirlo todo. Pedir consejo, sobre todo en lo que se refiere a los vinos, perfectamente sugeridos según nuestro gusto personal y lo que vamos a comer.
Propietario de Flor de sal
. La nueva propietaria, la restauradora Cristina Da Costa, no ha escatimado en gastos a la hora de renovar el local, añadiendo dos plantas que incluyen un bar y un salón de ostras en la planta baja, y equipando la casa con una decoración moderna y elegante, lámparas de cristal y chimeneas en abundancia.
El restaurante, con capacidad para 65 comensales (más 32 cuando se abra el patio delantero), dispone de diferentes espacios para comer en todo el edificio, accesible para sillas de ruedas y con ascensor, con habitaciones que llevan el nombre de la naturaleza que crece en el exterior (Arce, Abedul, Jardín, etc.).
Da Costa, que fue presentadora de un programa de radio portugués en CHIN durante 14 años, es una perfeccionista extrema, y está claro que es muy detallista. Como su nombre indica, la sal es el tema predominante del restaurante, y verá diferentes citas sobre el mineral impresas en los servilleteros y encontrará en su mesa, como condimento, la preciada sal marina cosechada a mano en Aveiro, Portugal. Incluso hay un cuadro que representa el proceso de recolección en la pared al subir las escaleras del segundo piso.
Reseñas de Flor de sal
Peter251377 opinionesRevisado el 14 de octubre de 2019 Hermoso lugar con platos buenos y a veces sorprendentesComimos aquí y fue una gran experiencia. El lugar era tranquilo cuando estábamos allí, pero eso no fue un problema.No estábamos apurados y la ubicación y la vista eran geniales. La comida de tapas era excelente con algunos platos sorprendentes con un factor de sorpresa.
ProfAndyMat32 opinionesRevisado el 25 de abril de 2019 Excelente comida, gran ubicación, personal amableFuimos de tapas en el almuerzo y nos gustó tanto que reservamos para una comida esa noche – teníamos un cumpleaños para celebrar.