Restaurante calle mallorca barcelona
En una esquina del corazón del Eixample de Barcelona, entre el Passatge Mercader y la calle Mallorca, se levanta un moderno edificio que alberga El Mercader de l’Eixample, un restaurante de cocina tradicional catalana, que además es ecológica y un KM0 de Barcelona, que se centra en el producto que se utiliza en la cocina, en su carácter ecológico y en la proximidad.
En El Mercader de l’Eixample nos centramos en productos que provienen de granjas cercanas y ecológicas, utilizamos productos de temporada, evitamos el uso de transgénicos, utilizamos productos del Arca del Gusto y de los Baluartes del Slow Food, y cocinamos pescado capturado de forma sostenible.
En la cocina de El Mercader de l’Eixample todos los platos se preparan según la ética del producto limpio, KM0 y Slow Food. En la carta no se deja nada al azar y por eso los calamares se pescan en libertad porque, además de ser deliciosos al gusto, este método de pesca no daña los fondos marinos; el atún se pesca en la costa catalana por lo que es un producto de proximidad; además, el pollo de corral procede de la Torre de L’Erbull de Tremp; mientras tanto, todos los platos elaborados con verduras se dispondrán según la temporada, además se sirve arroz, que siempre procede del Delta del Ebro. El bacalao también es de temporada y, no olvides que cada plato irá acompañado de una variedad de productos que cambian de lo que la tierra proporciona durante las distintas estaciones.
Del mercader
Acogedor restaurante en el corazón del Eixample barcelonés, situado en los bajos de un edificio modernista de la calle Mallorca. Abrió sus puertas hace más de una década, convirtiéndose en uno de los primeros “bistronómicos” de la ciudad. La comida y la decoración han ido cambiando a lo largo de los años, pero el equipo de Embat sigue cocinando con el mismo detalle y cariño, y sirviendo con la misma ilusión que cuando abrieron.
Cocina de autor, basada en la tradición catalana, con influencias de aquí y de allá, pero siempre primando la sencillez y la calidad. Buscamos productos frescos y de temporada para ofrecer platos adecuados a cada estación del año.
Embat es un restaurante a la carta y el menú de mediodía cambia semanalmente (de lunes a viernes). También elaboramos menús personalizados para ocasiones especiales y grupos. Si sois un grupo de más de 6 personas y queréis un menú personalizado, contactad con nosotros.
Nacido en Barcelona, tiene claro desde muy joven cuál es su pasión, lo que le llevó a estudiar en el Instituto Culinario local de Sant Ignasi. Aprende el oficio en las cocinas de alta cocina de los Países Bajos. Al volver a su ciudad natal, se forma en la renombrada Escuela de Pastelería Espai Sucre, donde, tras finalizar sus estudios de pastelería, acaba dando clases él mismo y ejerciendo de jefe de pastelería del restaurante de la escuela. Ocupa el puesto hasta 2007, cuando decide abrir su propio local.
La carta del mercader
Los restaurantes con música en directo combinan lo mejor de dos mundos. Es como añadir chocolate a un plátano: sano y delicioso al mismo tiempo. En un restaurante con música en directo puedes disfrutar del concierto sentado y comiendo una sabrosa comida, en lugar de estar de pie, aplastado por la multitud y sudando como si estuvieras en una sauna. Asistir a un concierto en un restaurante es la forma perfecta de desconectar de la rutina y pasar un buen rato. Disfrutar de una buena comida entre bonitos instrumentos, notas y acordes.
Quizás sea más una coctelería que un restaurante, pero lo incluimos en nuestra lista porque ofrece buena música en directo todos los días del año. Su oferta musical va desde el jazz, el swing, el soul, el R&B y el funk hasta la música cubana y el jazz de Nueva Orleans. Su gran éxito se debe a su espíritu moderno e innovador, además de su oferta gastronómica compuesta por tapas, aperitivos o bocadillos.
En la ciudad de Barcelona se puede encontrar un pub inglés que ofrece auténtica comida británica, como el roast beef o el Yorkshire pudding. Y, por supuesto, auténtica cerveza británica acompañada de música en directo. Aquí han actuado grandes artistas como los pianistas Bill Charlap y Lluís Pardellans, el saxofonista Perico Sambeat, o la cantante Anna Luna, entre otros. Es, sin duda, una de las mejores opciones si buscas restaurantes con música en directo en Barcelona.
El mercader de l’eixample
Allí y de la mano de nuestro equipo de restauración, podrá degustar una cocina enriquecida y vanguardista elaborada de forma innovadora y con los mejores ingredientes de nuestra cocina mediterránea.
David Moreno estudió Gastronomía en su México natal en ‘Le cordon bleu’, tras lo cual se dedicó a seguir formándose y a descubrir otros tipos de gastronomía por todo el mundo: en Argentina, Tailandia, Japón y Canadá, hasta aterrizar en Barcelona. Allí quiso formarse como pastelero, lo que hizo en la única escuela dedicada exclusivamente a los postres en el mundo: ‘Espai Sucre’. En Barcelona, formó parte del equipo de cocina del restaurante ‘Dos palillos Barcelona’, donde pudo recorrer el camino hasta la consecución de una estrella Michelin con el equipo.
Decidió continuar su crecimiento personal y profesional trasladándose a Mallorca, donde consiguió una invitación para trabajar con el chef Andreu Genestra, con quien compartió experiencias y conocimientos durante cuatro enriquecedores años. Comenzó como jefe de pastelería y apenas tres meses después asumió el cargo de jefe de cocina. Durante este periodo, el restaurante obtuvo varios reconocimientos, como una estrella Michelin y dos soles Repsol. Andreu fue un gran maestro para él y, desde entonces, un gran amigo.