Restaurant flor de sal

Restaurante español La Lluna

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Llum de Sal en Ses Salines en Mallorca

. La nueva propietaria, la restauradora Cristina Da Costa, no ha escatimado en gastos a la hora de renovar el espacio, añadiendo dos plantas que incluyen un bar y un salón de ostras en la planta baja, y equipando la casa con una decoración moderna y elegante, lámparas de cristal y chimeneas en abundancia.

El restaurante, con capacidad para 65 comensales (más 32 cuando se abra el patio delantero), dispone de diferentes espacios para comer en todo el edificio, accesible para sillas de ruedas y con ascensor, con habitaciones que llevan el nombre de la naturaleza que crece en el exterior (Arce, Abedul, Jardín, etc.).

  Restaurant la mata

Da Costa, que fue presentadora de un programa de radio portugués en CHIN durante 14 años, es una perfeccionista extrema, y está claro que es muy detallista. Como su nombre indica, la sal es el tema predominante del restaurante, y verá diferentes citas sobre el mineral impresas en los servilleteros y encontrará en su mesa, como condimento, la preciada sal marina cosechada a mano en Aveiro, Portugal. Incluso hay un cuadro que representa el proceso de recolección en la pared al subir las escaleras del segundo piso.

FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO 2017

“¡¿En Entroncamento? …” os estaréis preguntando a estas alturas. Es cierto que es un lugar inusual para los que están acostumbrados a la buena Lisboa, pero las críticas eran amables y hablaban de platos de carne y entradas que hacían la boca agua.

Encontrar el Flor de Sal no es fácil y un GPS es definitivamente recomendable. El restaurante está en medio de una moderna urbanización, justo al lado de un supermercado. Un lugar poco habitual para tener un restaurante con una carta tan elaborada.

  Maitre de restaurante

En el interior del Flor de Sal, el aspecto impersonal del exterior del edificio es rápidamente superado por una cálida decoración. Los elementos retro nos llevan a un auténtico viaje al pasado mientras esperamos la llegada de la comida.

Los menús no llegan a la mesa. Se exponen en grandes pizarras en las paredes y son explicados con pompa por el personal. Los ingredientes y la forma de prepararlos se explican al detalle como quien cuenta un cuento.

Escuchar esa presentación de cada uno de los platos que se sirven en Flor de Sal es un verdadero espectáculo y rápidamente dan ganas de pedirlo todo. Pedir consejo, sobre todo en lo que se refiere a los vinos, perfectamente sugeridos según nuestro gusto personal y lo que vamos a comer.

Restaurante Flor de Sal – Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo

Elegimos una habitación con vistas al mar, y sin duda mereció la pena. El hotel está muy cerca del mar y podía oír las olas rompiendo en la playa y ver nada más que el cielo azul y el mar desde nuestra habitación.

La visita fue durante la pandemia de coronavirus, y se tomaron precauciones adicionales en todo momento; todo el personal llevaba máscaras, los huéspedes tenían que llevarlas en las zonas públicas, y el desayuno no era un buffet, sino una lista de artículos que habíamos preseleccionado, que se entregaban en nuestra mesa envueltos y en una bandeja.

  Mueble bar antiguo restaurado

El personal de limpieza merece una mención especial; tuvieron mucho cuidado de ventilar bien las habitaciones antes de limpiarlas, y limpiaron la habitación a fondo. También teníamos sábanas, toallas y jabón frescos todos los días (normalmente preferiría el cambio más ecológico cada pocos días).

Con vistas al mar, el restaurante Saleiro sirve especialidades tradicionales de la región del Alto Minho, cocinadas con un toque innovador. Para las bebidas, el bar del lugar también ofrece una buena selección de licores combinada con vistas al mar.

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