Pez fuego
Hay varios restaurantes El Barril en Madrid, 10 por toda la ciudad, todos con una oferta muy similar pero con esas diferencias que hacen que a veces merezca la pena ir a uno u otro. Pero El Barril de Orense es mi favorito de todos, por su ubicación y por la maravillosa zona de mesas al aire libre que tiene.
En El Barril vendrás a comer las mejores verduras de temporada -sus ensaladas de tomate en verano y las alcachofas confitadas a la plancha en invierno son imprescindibles-, los pescados y mariscos más frescos y unas carnes excepcionales. Pero si algo hace que vuelva una y otra vez son sus arroces, y aquí está una de esas diferencias de las que hablaba, no todos los restaurantes tienen los mismos, pero todos están deliciosos.
Estos restaurantes comparten otras 2 cosas, el ambiente es encantador y la atención siempre es sobresaliente. Y lo mismo pasa en todos los restaurantes del Grupo Oter, el mayor grupo de restauración de Madrid, con 25 restaurantes en total y una discoteca.
Reglas restaurante
El grupo es una empresa familiar basada en dos pilares inseparables, la calidad de los ingredientes y un servicio de primera clase. La implicación, la pasión y el compromiso son más evidentes en los miembros del personal, que son una parte fundamental de la oferta del Grupo Oter.
En una época en la que damos más importancia al cuidado del cuerpo que en épocas pasadas y pensamos mucho más en lo que comemos, este nuevo restaurante es diferente. Las verduras a la plancha son las protagonistas indiscutibles de la mesa.
A pesar de que las verduras son la especialidad no significa que Verdura y Brasa sea un restaurante vegetariano. Aunque necesarias para su bienestar la mayoría de las personas no viven sólo de verduras. El menú siempre incluye carnes, pescados y arroces de primera calidad. En Verdura y Brasa las verduras son las protagonistas, ¡mucho más que las secundarias!
El menú describe verduras familiares que no solemos pedir en un restaurante pero que preparamos en casa, por ejemplo la coliflor o la calabaza. Así, al describir la coliflor estofada en salsa de almendras, ¡se unen el hambre y las ganas de comer! ¿Qué le parecen el ajo dorado, el hinojo tierno, la crema de coliflor, el pak-choi (repollo de origen asiático) a la plancha o la calabaza asada?
Restaurante Pilgrim
Durante cuatro días el Barrio de Las Letras se convierte en un escaparate del mundo de la decoración. Un evento que reúne las novedades más sorprendentes del sector y que cuenta con comida en la calle, instalaciones, conferencias, teatro, conciertos…
Sábado 18 de abril, desde las 12:00 hasta las 20:00 la calle Recoletos se cierra al tráfico por un día. El Barril de Recoletos participará y ofrecerá las mejores tapas tanto del norte como del sur para además de disfrutar de conciertos de jazz en directo, bailes…
Madrid Exquisito celebra su sexta edición entre el 17 y el 26 de abril. El menú “Madrid Exquisito” de esta edición será “Cómete la primavera a bocados” y constará de 6 en 8 bocados que resumen la cocina y la identidad de cada restaurante. Su precio es de 24 euros…
Grupo Oter celebra por primera vez las jornadas de la gamba roja, también conocida como alistana o rayada. Este es probablemente uno de los mariscos más populares por su intenso sabor y delicada textura. No es un producto fácil de encontrar ya que,…
la torrija, este dulce típico de Cuaresma y Semana Santa en España, se convierte en el postre indispensable estos días en todas las mesas tradicionalmente Oter.Preparadas en grupo, con pan blanco, empapado en leche y canela, huevo frito, presente…
Kits de restaurante a domicilio
“Fulham Shore ha obtenido unos resultados muy buenos, con unos ingresos que se han más que duplicado con respecto al año anterior, lo que refleja la calidad de nuestros dos negocios de restauración, así como la relajación de las restricciones comerciales relacionadas con la pandemia.
El Grupo siguió realizando excelentes progresos estratégicos, invirtiendo en nuevos restaurantes en todo el Reino Unido y creando puestos de trabajo. Durante el año abrimos 10 nuevos restaurantes en Franco Manca y The Real Greek y firmamos un interesante acuerdo de franquicia para Franco Manca en Grecia. Hemos continuado con este impulso en el año en curso hasta la fecha y tenemos una excelente reserva de nuevos sitios a medida que continuamos creciendo nuestros dos negocios de restaurantes pendientes.
Aunque el primer trimestre del año se ha caracterizado por las crecientes presiones sobre el consumidor británico, nuestros restaurantes siguen llenos de clientes que buscan una gran experiencia, comida de calidad y, lo que es más importante, una excelente relación calidad-precio. Siempre trataremos de mantener nuestros precios bajos, lo que nos permitirá contar con un elevado número de clientes por local y conseguir restaurantes divertidos y con buen ambiente, así como empleados motivados. Estos ingredientes clave sustentan la confianza del Consejo en nuestro crecimiento continuado”.